Ofertas de emprego em Portugal - Emprego Online

Nome da empresa: VINOTECA WJG - RESTAURANTE DE VINHOS LDA

Localização da oferta: Vila Nova de Gaia

Descrição da oferta:
Grupo importante de restauração a nível europeu em plena expansão a nível nacional e internacional precisa de recrutar Chefes de Cozinha , profissionais de topo para a abertura do novo restaurante VINUM@GRAHAMS localizado no edíficio histórico das caves Graham's em Vila Nova de Gaia.

Funções:

O objetivo será coordenar, organizar e gerir o funcionamento da cozinha do restaurante, assim como supervisionar a qualidade do produto e ter como objetivo a satisfação e fidelização do cliente.

Terá que gerir os recursos disponíveis; orçamentos, equipa de cozinheiros, instalações, produto, etc,... de forma otimizada e satisfatória.

- Gestão, controlo e análise dos custos da cozinha.
- Gerir, motivar, supervisionar e valorizar a equipa (horários, formação, acompanhamento,...)
- Gestão de pedidos e controlo de stock.
- Controlo da receção de mercadorias.
- Gestão administrativa inerente à posição.

Requisitos mínimos:

- Formação em Hotelaria e Restauração.
- Experiência comprovável de pelo menos dois anos em função similar.
- Experiência em gestão de equipas.

Perfil:

Prucuramos pessoas com capacidade de gestão e liderança, e também pró-ativas, análiticas e focalizadas em resultados demonstrando um grau elevado de profissionalismo.


E-mail para envio de candidaturas:
seleccionpersonal@sagardi.com